旅游管理专业（单招）人才培养方案

职业能力要求

对应职业能力课程

旅游观光与策划方向：

1. 能提供专业的导游服务，并妥善处理工作过程中的突发事件；  

2. 能提供有特色的、健康的讲解服务（中英文）；

3. 能开展出入境旅游业务、计调业务等旅行社岗位的工作；

4. 能分析旅游市场，开展旅游产品的营销活动；

5. 能初步规划和设计国内旅游线路。

旅游观光与策划方向：

导游基础知识II、导游流程实训、导游词撰写、导游讲解实训、旅行社运行与管理A、旅游英语I&II、线路设计实训、旅游电商营销设计。

酒店接待与营销方向：

1. 能在星级酒店的前厅部、餐饮部、客房部等部门提供服务工作（中英文）；

2. 能提供常规的茶艺服务；

3. 能设计正式的中西餐宴席；

4. 能进行酒店市场分析，营销酒店产品；

5. 能提供在酒店举行的会议与展览的相关服务；

能担任酒店基层部门管理工作。

酒店接待与营销方向：

旅游行业法律法规、酒店运营与管理A、酒店英语I&II、会务与会展、OPERA实训、酒店定向技能实训、酒店市场营销、酒店人力资源管理。

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

思想道德与法治

自觉践行社会主义核心价值观，尊重和维护宪法法律权威，识大局、尊法治、修美德；矢志不渝听党话跟党走，争做社会主义合格建设者和可靠接班人。

主要讲授马克思主义的人生观、价值观、道德观、法治观，社会主义核心价值观与社会主义法治建设的关系，帮助学生筑牢理想信念之基，培育和践行社会主义核心价值观，传承中华传统美德，弘扬中国精神，尊重和维护宪法法律权威，提升思想道德素质和法治素养。高等职业学校结合自身特点，注重加强对学生的职业道德教育。

48

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

大学阶段重在增强学生的使命担当。重点引导学生系统掌握马克思主义中国化理论成果，认识世情、国情、党情，深刻领会中国特色社会主义思想，培养运用马克思主义立场观点方法分析和解决问题的能力。

主要讲授中国共产党把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合产生的马克思主义中国化的两大理论成果，帮助学生理解毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观的科学体系，引导学生深刻理解中国共产党为什么能、马克思主义为什么行、中国特色社会主义为什么好，坚定“四个自信”。

32

中国共产党简史

学习中国新民主主义革命道路和中国特色社会主义道路的相关内容，理解中国共产党的初心和使命、马克思主义中国化、坚定理想信念、党同人民群众血肉联系、党的自身建设的内在关系，帮助学生树立大历史观和正确的党史观，学会用辩证唯物主义和历史唯物主义的方法分析重大事件和重要会议等。

重点叙述和评价重大历史事件和重要历史人物、重大方针政策和重要战略部署、重大理论创新成果及其发展历程；深入阐释中国共产党为什么“能”、马克思主义为什么“行”、中国特色社会主义为什么“好”的道理；着力弘扬中国共产党人的崇高革命精神和风范；深刻解读历史性变革中蕴藏的内在逻辑，历史性成就背后的道路、理论、制度。引导学生深刻理解中国共产党为什么能、马克思主义为什么行、中国特色社会主义为什么好，坚定“四个自信”。

32

形式与政策教育

理解和掌握我国的基本国情、党和政府的基本治国方略，形成正确的政治观，学会用马克思主义的立场、观点和方法观察分析形势，理解和执行政策。

主要讲授党的理论创新最新成果，新时代坚持和发展中国特色社会主义的生动实践，马克思主义形势观政策观、党的路线方针政策、基本国情、国内外形势及其热点难点问题，帮助学生准确理解当代中国马克思主义，深刻领会党和国家事业取得的历史性成就、面临的历史性机遇和挑战，引导大学生正确认识世界和中国发展大势，正确认识中国特色和国际比较，正确认识时代责任和历史使命，正确认识远大抱负和脚踏实地。

32

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

军事理论

让学生了解掌握军事基础知识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识，弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质

中国国防：理解国防内涵和国防历史，树立正确的国防观；了解我国国防体制、国防战略、国防政策以及国防成就，激发学生的爱国热情；熟悉国防法规、武装力量、国防动员的主要内容，增强学生国防意识。

国家安全：正确把握和认识国家安全的内涵，深刻认识当前我国面临的安全形势，了解世界主要国家军事力量及战略动向，增强学生忧患意识。

军事思想：熟悉我国军事思想的主要内容、地位作用和现实意义，理解习近平强军思想的科学含义和主要内容，使学生树立科学的战争观和方法论。

现代战争：理解新军事革命的内涵和发展演变。掌握信息化战争的形成、主要形态、特征、代表性战例和发展趋势，使学生树立打赢信息化战争的信心。

信息化装备：了解信息化装备对现代作战的影响。熟悉世界主要国家信息化装备的发展情况，激发学生学习高科技的积极性，为国防科研奠定人才基础。

36

军事训练

共同条令教育与训练：了解中国人民解放军三大条令的主要内容，掌握队列动作的基本要领，养成良好的军事素养，增强组织纪律观念，培养学生令行禁止、团结奋进、顽强拼搏的过硬作风。

射击与战术训练：了解轻武器的战

斗性能，掌握射击动作要领，进行体会射击；学会单兵战术基础动作，了解战斗班组攻防的基本动作和战术原则，培养学生良好的战斗素养。

防卫技能与战时防护训练：了解格斗、防护的基本知识，熟悉卫生、救护基本要领，掌握战场自救互救的技能，提高学生安全防护能力。

战备基础与应用训练：了解战备规定、紧急集合、徒步行军的基本要求、方法和注意事项，培养学生分析判断和应急处置能力，全面提升综合军事素质。

14天/112学时

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

体育与健康

积极参与各种体育活动并基本形成自觉锻炼的习惯，能测试和评价体质健康状况，掌握有效提高身体素质。表现出良好的体育道德和合作精神；正确处理竞争与合作的关系。基本形成终身体育意识，能够编制可行的个人锻炼计划，具有一定的体育文化欣赏能力。

熟练掌握两种以上健身运动的基本方法与技能；能科学地进行体育锻炼，提高自己的运动能力；掌握常见运动创伤的处置方法。全面发展体能的知识与方法；能合理选择人体需要的健康营养食品；养成良好的行为习惯，形成健康的生活方式；具有健康的体魄。根据自己的能力设置体育学习目标；自觉通过体育活动改善心理状况、克服心理障碍，养成积极乐观的生活制度；运用适宜的方法调节自己的情绪；在运动中体验运动的乐趣和成功的感觉。

128

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

心理健康教育

熟悉大学生心理健康标准，了解影响心理健康的因素，能够对自己的身体条件、心理特征、行为能力等客观地评价；理解人际交往在生活和学习中的重要性，熟悉人际沟通的一般技巧；学会自我心理调适，能够调节情绪；树立正确的婚恋观，做出对自己、家庭和社会负责任的行为，坦然面对成长过程中的各种挑战，并且在有需要的时候及时求助。珍爱生命，学会悦纳自己，扬长避短，充分发挥潜能，提高学习与生活质量。

打开心灵之门--适应与心理健康：学习心理健康标准以及影响心理健康的因素，适应新的学习生活。

寻找自我--大学生自我意识：认识了解自我，健全自我意识，并对自己做出客观的评价。

学海无涯乐作舟--优化学习：了解学习的心理结构，常见的学习困扰并学会调适。

学会用心交往--营造和谐人际：理解人际交往的意义、人际交往的特点以及影响因素，了解建立良好人际关系的策略。

学会做自己情绪的主人--管理调控情绪：了解情绪与身心健康的关系以及情绪调节的方法。

遇见爱情，感悟生命：了解恋爱心理的发展阶段、性心理健康标准，树立健康的恋爱观。学会珍爱生命。

常见异常心理及心理咨询：了解一般心理问题、心理障碍以及心理疾病，学会简单识别心里危机，正确对待心理咨询，掌握心理求助的途径。

课外实践：新生心理测评；青春健康大讲堂；青春健康同伴教育活动；校、系（院）组织的心理健康教育活动以及讲座等。

32

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

就业创业教育

创业就业教育是以培养具有综合素质和实践应用能力的人才为目标，以培育学生的职业意识、职业能力与素质、创业精神和人生规划能力为主的教育，促进学生主动就业和积极创业，使其更加适合经济社会发展的需求。

主要内容：职业生涯规划、企业文化、职场准备、职场入门、创业教育、职业能力提升。

教学要求：1.设计多样的教学模式。通过运用小组讨论、案例分析、模拟面试等，使学生更真实地学习知识、掌握规律。

2.拓展有效的实践途径。通过收集各类求职信息，了解自己专业所要具备的主要能力和素养，培养学生在实践中运用所学知识发现问题和解决实际问题的就业创业能力。

32

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

信息技术I

掌握计算机应用基础知识、Windows操作系统、Office办公软件、上网检索、新一代信息技术及信息安全、信息素养等操作技能，培养学生的计算机通识能力，提升学生对新技术、新发展有一定的认知能力，使学生成为具有综合职业能力和高素质符合本专业发展的技能型人才，为今后专业学习和走向工作岗位奠定良好基础。

模块一：计算机基础知识

1.了解计算机系统的基本知识；2.了解网络的基本概念和知识；3.学会使用浏览器和在网上获取信息的能力。

模块二：PC端操作系统

1.了解操作系统的作用及功能；2.理解文件与文件夹的概念；3.掌握文件与文件夹的命名方法；4.会熟练地利用资源管理器对文件与文件夹进行管理。

模块三：办公软件应用

1.了解各种文本编辑软件及Word文字处理系统的特点；2.掌握用Word处理文字的一般过程；3.了解电子表格软件Excel的特点；4.掌握用Excel处理数据表的一般过程；5.了解演示文稿制作的基本要求；6.掌握用PowerPoint制作演示文稿的一般过程。

模块四：新一代信息技术

1.了解新一代信息技术及信息安全；2.掌握新一代信息技术概念和应用场景。

32

信息技术II

16

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

导游基础知识II

通过本课程的学习，使学生掌握中国古代建筑的发展历程及特点；了解中国古典园林的发展历史，掌握中国古典园林的分类、构景要素与常见的构景手段；了解对联、诗词等文学体裁的特点；掌握历代游记名篇的赏析；熟悉中国传统工艺美术的产地、特点、代表等相关知识；了解中国旅游景观的相关知识，如类型、特点、成因等。从而能够分析古代建筑的基本情况，旅游园林景点的构景要素与构景手段。   

本课程的主要教学内容有：中国古代建筑和现代建筑的发展历程，主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表；中国园林的发展变化过程以及分类；我国古典园林建筑的特点、典型代表及其所在地、建筑年代、建筑艺术特色；中国古典和近当代文学重要知识、重要文化名人及作品、古典旅游诗词名篇；中国文房四宝、年画、剪纸和风筝的主要产地和特色；我国常见的八种地貌类型及其景观特点；山、水、动物、植物、天象等自然景观知识。

32

导游讲解实训

通过本课程的学习，使学生熟悉苏州的主要景点，掌握导游讲解的一般流程，具备从事导游服务工作所需的口头表达能力，达到全国导游员职业标准的相关要求，培养学生诚实、守信、善于沟通、易于合作的品质，树立“客人至上”的服务意识。

本课程的主要实训内容为：寒山寺、同里、网师园、水上游、留园、狮子林、苏州博物馆、平江路历史街区的讲解。要求学生对以上导游证考证景点进行资料的搜集和整理，能对景点内容进行展示和补充并按要求分组进行景点讲解和知识问答。

96

线路设计实训

通过本课程的学习，使学生理解中国旅游业与旅游环境概况，中国旅游资源与旅游线路设计概要；了解旅游线路产品的相关知识；掌握旅游目标市场调研的方法及旅游线路设计节点规划的方法。能运用中国各地旅游资源等知识，分析讲解中国主要旅游景点的风土人情和历史文化特点；   能够运用旅游线路设计知识对各旅游区进行旅游规划和线路设计。

本课程以项目式教学为主，包含以下项目：旅游线路认知；数据收集；旅游线路设计；旅游线路编排；旅游线路案例分析；旅游线路产品销售。通过项目式的学习，让学生在做中学，学中做，从而达到能力培养的目的。      

48

旅游英语Ⅰ

通过本课程的学习，培养学生正确使用英语从事旅游服务工作，能够使用流利的口语介绍中国文化及民俗活动；提升学生在导游、导购、旅游管理、商务陪同考察、餐饮服务等旅游行业工作岗位的英语实际应用能力。

本课程主要教学内容有：旅游活动六大要素的专业词汇和基本句型；旅游行业的基本理论知识和业务知识；中西方文化差异相关知识，熟悉中国节日文化、园林建筑文化、茶文化、酒文化等。

64

旅行社运行与管理A

通过本课程的学生，使学生对旅行社有总体认知，了解其内部流程、部门职能与关系、运行规则等一系列基础性知识。从而能够具有观察、把握不同类型旅行社企业整体情况的能力。

本课程主要的教学内容有：旅行社的产生和发展，旅行社设立的条件；旅游产品的构成，旅游线路设计的流程；旅行社销售渠道策略，以及中间商的选择；旅行社服务质量管理的内容，掌握旅行社售前、接待及售后服务的操作流程；旅游电子商务概况和在线旅游情况。

48

课程名称

课程目标

主要内容与教学要求

学时

酒店运营与管理

通过该课程的学习，使学生全面了解饭店业的基本概况，学习和掌握饭店运行与管理的基础理论和基本方法；掌握饭店前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部等主要部门的工作职责及人员素质要求;具备必需的从业人员素质，能独立分析问题解决问题;培养具有饭店从业人员所应具备的基本理论与实践素质。

本课程主要教学内容有：饭店业基础知识；饭店管理基本原理；饭店组织结构和主要岗位职责；饭店营销活动的策划与组织；饭店业务管理基本方法。饭店管理的关键点控制；饭店公共关系和企业文化；饭店人力资源管理。

课堂采用讲解、案例比较、任务完成等方法来使学生了解酒店的运行与管理，培养酒店从业人员的基本素质。

48

酒店英语I

通过该课程的学习，使学生具有涉外酒店前厅服务、客房服务的基本工作知识和技能、较突出的英语表达能力，具有从事涉外酒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外酒店实践工作奠定良好的基础。

围绕酒店前厅服务和客房服务教授相关英语知识，重点训练和提高学生英语表达技能，使学生能在酒店服务工作中进行流利地交流，为境外游客提供服务。

课堂采用具有实践性的任务式主题式教学法，以酒店工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基于酒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务过程中掌握酒店英语。

64

Opera实训

通过该课程的学习，让学生了解酒店信息系统定义、作用；理解Opera PMS基础知识。从而熟练掌握各种客史的新建、查找、修改等常见操作；熟练掌握客人的预定、入住和结账离店流程；熟练处理住店客人的服务需求；熟练掌握客人的账单处理方法。培养具备人性化服务所要求的具体的能力,具有饭店从业人员所应具备的基本理论与实践素质。

本门课程的主要内容有：客史档案的处理；预订处理；入住处理；住店客人服务需求处理；账单处理；离店处理等。

在教学方式上，采用角色扮演教学、任务驱动教学、案例教学等方法，使学生能对现代饭店有一个综合性的认识，具备一定的管理能力，能运用管理学知识分析问题、解决问题，为学生的今后工作提升奠定基础。

72

酒店服务艺术A

本课程重在强化学生的服务质量意识，提升学生的个性化服务能力，培养学生职业发展能力。通过学习，使学生了解酒店服务质量及质量管理的基本概念；熟悉个性化服务的基本理念和发展趋势；了解个性化服务的设计与管理；从而能独立开展酒店各部门或岗位的服务工作；具有较娴熟的语言沟通技巧和处理冲突问题的能力。

本课程主要内容有：酒店服务质量管理基础概要；酒店各部门服务质量的控制与管理；酒店个性化服务与管理的理念和发展；酒店个性化服务的设计与管理；前厅个性化设计与实施；客房个性化设计与实施

餐饮个性化设计与实施；营销个性化设计与实施；酒店个性化员工的培养。

32

酒店定向技能实训

通过本课程的学习，使学生掌握现代客房、前厅服务与基层经营管理的基本理论和基础知识，熟悉各部门运行与管理的基本程序和方法，具有熟练的一线岗位服务技能，并能胜任酒店的服务与基层管理工作，同时培养学生职业素养，善于沟通与合作的职业品格，为就业和职业生涯发展奠定基础。

本课程主要教学内容为酒店客房、前厅、等各部门的运行和管理基本程序和方法及一线的岗位服务技能。采用流程式与递进式相结合的方式，紧紧围绕工作任务选择和组织课程内容，以实用为原则，适度考虑知识结构，为职业生涯发展奠定能力基础。

96